Indien

Une variation savoureuse des pakoras d'oignons, enrichie de piment vert frais et de coriandre fraîche pour plus de saveur et de texture.

Oignons · Farine de pois chiche · Coriandre fraîche hachée · Piments verts frais hachés

Une version simplifiée et rapide des pakoras d'oignons, idéale pour un en-cas improvisé.

Oignons · Farine de pois chiche · Poudre de curry · Ail en poudre

Des beignets d'oignons croustillants et épicés, parfaits pour l'apéritif ou comme accompagnement.

Oignons · Farine de pois chiche (besan) · Piment rouge en poudre · Coriandre moulue

Une variation riche et savoureuse des samosas, combinant des épinards frais et du paneer (fromage indien) dans une pâte croustillante.

Pâte à samosa · Paneer · Épinards frais · Oignon

Des chaussons frits croustillants remplis d'un mélange savoureux de pommes de terre, pois et épices indiennes.

Pâte à samosa · Pommes de terre · Petits pois · Oignon

Un dosa à la semoule parfumé avec des épices du Kérala, garni d'une farce de légumes et de noix de coco râpée.

Semoule fine (Rava) · Farine de riz · Yaourt nature · Eau

Une version rapide et facile du dosa utilisant de la semoule, sans besoin de fermentation, garnie d'une farce de pommes de terre simple.

Semoule fine (Rava) · Farine de riz · Yaourt nature · Eau

Un dosa croustillant et doré, garni d'une farce épicée de pommes de terre et d'oignons, servi avec du sambar et des chutneys.

Riz Idli · Urad Dal · Graines de fenugrec · Pommes de terre

Une interprétation créative du Chana Masala, fusionnant les épices indiennes avec la fraîcheur et l'arôme du curry vert thaïlandais.

Pois chiches en conserve · Lait de coco · Pâte de curry vert thaïlandais · Oignon

Une version simplifiée et rapide du Chana Masala, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant des pois chiches en conserve et moins d'épices complexes.

Pois chiches en conserve · Oignon · Ail · Sauce tomate (passata)

Un plat classique et réconfortant de pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée et aromatique, garni de coriandre fraîche.

Pois chiches (secs ou en conserve) · Oignons · Tomates concassées · Ail

Une variation créative de l'Aloo Gobi, infusée de la douceur du lait de coco et des arômes du sud de l'Inde.

Chou-fleur · Pommes de terre · Oignon · Lait de coco

Une version rapide et simplifiée de l'Aloo Gobi, parfaite pour un repas en semaine sans sacrifier la saveur.

Chou-fleur surgelé · Pommes de terre précuites · Oignon · Huile végétale

Un plat classique et réconfortant de pommes de terre et de chou-fleur, épicé et parfumé, cuit à la perfection.

Chou-fleur · Pommes de terre · Oignon · Tomates

Une variation créative du korma d'agneau, ajoutant la douceur fruitée des abricots secs et le croquant des amandes pour une touche gourmande.

Agneau (épaule), coupé en cubes · Oignons, finement hachés · Ail, haché · Gingembre frais, râpé

Une version simplifiée et plus rapide du korma d'agneau, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un plat savoureux en moins de temps.

Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes · Oignons, émincés · Ail et gingembre en pâte · Yaourt nature

Un korma d'agneau classique, riche et crémeux, parfumé aux épices douces et aux noix, mijoté lentement pour une tendreté incomparable.

Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes · Oignons, finement hachés · Ail, haché · Gingembre frais, râpé

Une variation créative du Rogan Josh, ajoutant une touche sucrée et fruitée grâce aux abricots secs, créant un équilibre de saveurs unique.

Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes · Oignons, finement hachés · Ail, pâte · Gingembre, pâte

Une version simplifiée et plus rapide du Rogan Josh traditionnel, utilisant des ingrédients pré-préparés pour un plat savoureux en moins de temps.

Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes · Oignons, émincés · Ail et gingembre, pâte · Purée de tomates (concentré dilué)

Un curry d'agneau riche et aromatique, originaire du Cachemire, caractérisé par sa couleur rouge vibrante et ses saveurs complexes.

Agneau (épaule ou gigot), coupé en cubes · Oignons, finement hachés · Ail, pâte · Gingembre, pâte