70 mintemps
Moyendifficulté
8Portions
—Note
Gâteau Nantais aux Noix et Cacao
60% authentique · Française
Une variation gourmande du gâteau nantais, enrichie de noix concassées et d'une touche de cacao pour une saveur plus intense.
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Ingrédients
- Beurre doux200 g
- Sucre en poudre200 g
- Œufs4
- Poudre d'amandes100 g
- Noix concassées100 g
- Farine100 g
- Cacao en poudre non sucré30 g
- Rhum brun8 cl
- Levure chimique1 sachet
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule.
- 2
Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un par un.
- 3
Mélanger la poudre d'amandes, les noix concassées, la farine, le cacao, la levure et le sel.
- 4
Incorporer ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œufs.
- 5
Ajouter le rhum brun et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 6
Verser dans le moule et cuire environ 45-50 minutes.
- 7
Laisser refroidir complètement avant de servir, éventuellement saupoudré de cacao.
