Bowl Méditerranéen au Bœuf, Patate Douce et Cottage Cheese
70% authentique · Fusion (Méditerranéenne/Américaine)
Une variation du bol classique, infusée de saveurs méditerranéennes avec des épices comme l'origan et la menthe, et l'ajout de tomates cerises fraîches.
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Ingrédients
- Bœuf haché500g
- Patates douces2 moyennes
- Cottage cheese200g
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Ail2 gousses
- Oignon1 petit
- Origan séché1 cuillère à café
- Menthe fraîche hachée2 cuillères à soupe
- Tomates cerises1 tasse
- Olives Kalamata1/2 tasse
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Peler et couper les patates douces en cubes. Les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre sur une plaque de cuisson.
- 2
Enfourner les patates douces pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, hacher finement l'ail et l'oignon.
- 4
Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'excès de gras.
- 5
Ajouter l'ail et l'oignon hachés, l'origan séché, le sel et le poivre. Cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- 6
Incorporer la menthe fraîche hachée au bœuf juste avant de retirer du feu.
- 7
Couper les tomates cerises en deux et dénoyauter les olives si nécessaire.
- 8
Pour assembler les bols, répartir le bœuf assaisonné dans 4 bols. Ajouter les cubes de patate douce rôtie, le cottage cheese, les tomates cerises et les olives.
