Gâteau Breton Express au Citron
70% authentique · Française (Adaptation)
Une version simplifiée et plus rapide du gâteau breton, avec une touche de fraîcheur apportée par le zeste de citron. Idéal pour une envie gourmande de dernière minute.
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Ingrédients
- farine200g
- beurre demi-sel150g
- sucre120g
- œufs2
- levure chimique1/2 cuillère à café
- zeste de citron1
- sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un petit moule.
- 2
Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
- 3
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- 4
Incorporer la farine, la levure, le zeste de citron et le sel. Mélanger juste pour combiner.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 6
Cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 7
Laisser tiédir avant de servir.
