Gâteau Breton aux Pommes et Caramel au Beurre Salé
60% authentique · Française (Créative)
Une variation gourmande du gâteau breton, mariant la richesse du caramel au beurre salé et la douceur des pommes. Une fusion audacieuse des saveurs bretonnes.
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Ingrédients
- farine250g
- beurre doux180g
- sucre en poudre150g
- œufs (jaunes)3
- levure chimique1 cuillère à café
- pommes2 moyennes
- caramel au beurre salé100g
- sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 170°C (Thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule.
- 2
Préparer la pâte comme pour le gâteau breton traditionnel (sabler beurre, sucre, farine, levure, sel, puis ajouter jaunes d'œufs).
- 3
Peler, évider et couper les pommes en dés.
- 4
Incorporer délicatement les dés de pommes et le caramel au beurre salé à la pâte.
- 5
Verser la préparation dans le moule.
- 6
Enfourner pour 45-55 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- 7
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
