Pithiviers Express au Poulet et Champignons
70% authentique · Française
Une version simplifiée du Pithiviers, utilisant du poulet cuit et des champignons pour un plat réconfortant et rapide à préparer, idéal pour un dîner en semaine.
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Ingrédients
- Pâte feuilletée prête à l'emploi2 rouleaux
- Blanc de poulet cuit300g
- Champignons de Paris200g
- Oignon1 petit
- Crème fraîche épaisse150g
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à soupe
- Oeuf (pour dorer)1
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Émincer l'oignon et les champignons. Hacher le poulet cuit.
- 3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4
Ajouter le poulet haché, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger et chauffer doucement.
- 5
Dérouler un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Garnir avec la préparation au poulet, en laissant une bordure.
- 6
Recouvrir avec le second rouleau de pâte. Souder les bords en les pressant. Faire quelques incisions décoratives sur le dessus.
- 7
Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
- 8
Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
- 9
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
