Brioche Vendéenne Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la brioche vendéenne, utilisant de la levure chimique pour réduire le temps de levée, tout en conservant une texture moelleuse.
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Ingrédients
- Farine de blé300g
- Sucre en poudre100g
- Levure chimique2 sachets (environ 20g)
- Œufs3
- Beurre fondu120g
- Lait50ml
- Sel1 pincée
- Extrait de vanille1 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- 4
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 6
Enfourner pour 35-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
