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Matcha Latte Traditionnel Japonais
Plat traditionnel · Japonaise
Un matcha latte authentique préparé selon la méthode traditionnelle japonaise, mettant en valeur la saveur umami et la couleur vibrante du thé matcha de haute qualité.
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Ingrédients
- Poudre de matcha de cérémonie2g (1 cuillère à café)
- Eau chaude (environ 80°C)60ml
- Lait chaud (végétal ou lait de vache)180ml
- Sucre ou édulcorant (facultatif)au goût
Étapes
- 1
Tamiser la poudre de matcha dans un bol à matcha (chawan).
- 2
Ajouter l'eau chaude.
- 3
À l'aide d'un fouet en bambou (chasen), fouetter vigoureusement le matcha et l'eau en formant un 'W' ou un 'M' jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène.
- 4
Fouetter le lait chaud jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- 5
Verser délicatement le lait mousseux sur le matcha préparé.
- 6
Ajouter du sucre ou un édulcorant si désiré.
