Sauce Alfredo au Citron et Basilic
50% authentique · Italienne (Créative)
Une variation fraîche de la sauce Alfredo, avec une touche de citron et de basilic pour une saveur plus vive.
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Ingrédients
- Beurre100g
- Crème liquide entière200ml
- Parmesan râpé120g
- Zeste de citron1 cuillère à café
- Jus de citron frais1 cuillère à soupe
- Basilic frais ciselé2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Pâtes (Linguine de préférence)400g
Étapes
- 1
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- 2
Ajouter la crème liquide et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
- 3
Retirer du feu. Incorporer le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et la sauce soit lisse.
- 4
Ajouter le zeste et le jus de citron, puis le basilic frais ciselé. Bien mélanger.
- 5
Assaisonner avec sel et poivre.
- 6
Cuire les pâtes al dente. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 7
Mélanger les pâtes avec la sauce. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- 8
Servir garni de basilic frais supplémentaire.
