Pounti aux Légumes d'Été et Chèvre
50% authentique · Française (Création)
Une variation estivale du pounti, intégrant des légumes de saison comme les courgettes et les tomates, avec la douceur du fromage de chèvre pour une touche originale.
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Ingrédients
- Courgettes150 g
- Tomates cerises100 g
- Fromage de chèvre frais80 g
- Œufs3
- Farine de blé130 g
- Lait220 ml
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Couper les courgettes en petits dés. Couper les tomates cerises en deux. Émietter le fromage de chèvre.
- 2
Dans une poêle, faire revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Laisser refroidir légèrement.
- 3
Dans un saladier, mélanger les œufs battus, la farine, le lait, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 4
Incorporer les courgettes revenues, les tomates cerises et le fromage de chèvre émietté à la préparation.
- 5
Bien mélanger.
- 6
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré.
- 7
Cuire au four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que le pounti soit bien doré et que les légumes soient tendres.
- 8
Laisser tiédir avant de servir, éventuellement garni de quelques herbes fraîches.
