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Coquillettes au Jambon Traditionnelles
Plat traditionnel · Française
Un classique réconfortant de la cuisine française, les coquillettes au jambon sont un plat simple mais savoureux, parfait pour un repas rapide et familial.
Ingrédients
- Coquillettes300g
- Jambon blanc150g
- Beurre30g
- Farine30g
- Lait entier400ml
- Gruyère râpé50g
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Noix de muscade râpéeune pincée
Étapes
- 1
Cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter.
- 2
Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Cuire 1 minute.
- 3
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition douce et laisser épaissir quelques minutes. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- 4
Couper le jambon en petits dés.
- 5
Ajouter les coquillettes égouttées et le jambon coupé dans la sauce béchamel. Bien mélanger.
- 6
Incorporer la moitié du gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 7
Verser le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de gruyère.
- 8
Gratiner sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
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