Valeurs approximatives estimées par l'IA
Poireaux au Jambon Gratinés Traditionnels
Plat traditionnel · Française
Un gratin classique et réconfortant de poireaux tendres et de jambon, nappés d'une béchamel crémeuse et dorés au four.
Ingrédients
- Poireaux1 kg
- Jambon blanc200 g
- Beurre50 g
- Farine50 g
- Lait500 ml
- Noix de muscade râpée1 pincée
- Gruyère râpé100 g
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Nettoyer soigneusement les poireaux et les couper en tronçons d'environ 3 cm.
- 2
Faire cuire les poireaux à l'eau salée pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
- 3
Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Cuire 1 minute.
- 4
Incorporer le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et laisser épaissir. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- 5
Couper le jambon en dés ou en lanières.
- 6
Dans un plat à gratin, alterner une couche de poireaux, une couche de jambon, puis napper de béchamel. Répéter l'opération.
- 7
Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.
- 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
