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Crème Dessert au Chocolat Classique
Plat traditionnel · Française
Une crème dessert au chocolat riche et onctueuse, préparée avec des ingrédients simples pour un goût authentique et réconfortant.
Ingrédients
- Chocolat noir (70% cacao)150g
- Lait entier500ml
- Œufs3
- Sucre en poudre50g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Hacher le chocolat noir finement.
- 2
Dans une casserole, chauffer le lait sans le faire bouillir.
- 3
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange pâle.
- 4
Verser lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en fouettant.
- 5
Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce que la crème épaississe (ne pas faire bouillir).
- 6
Retirer du feu, ajouter le chocolat haché et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et la crème homogène.
- 7
Verser la crème dans des ramequins individuels.
- 8
Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
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