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Forêt-Noire Express
70% authentique · Allemande (Adaptée)
Une version simplifiée du gâteau Forêt-Noire, utilisant des biscuits au chocolat et une préparation plus rapide de la crème et des cerises pour un plaisir rapide.
Ingrédients
- Biscuits au chocolat (type 'boudoirs' ou 'ladyfingers')200g
- Lait150ml
- Kirsch (eau-de-vie de cerise)50ml
- Crème liquide entière500ml
- Sucre glace75g
- Cerises au sirop (dénoyautées)400g
- Chocolat noir50g
- Selune pincée
Étapes
- 1
Préparer un sirop en mélangeant le lait et le Kirsch.
- 2
Tremper rapidement les biscuits au chocolat dans le sirop et tapisser le fond d'un plat de service.
- 3
Battre la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme.
- 4
Étaler une couche de crème fouettée sur les biscuits.
- 5
Disposer la moitié des cerises sur la crème.
- 6
Ajouter une autre couche de biscuits trempés.
- 7
Recouvrir avec le reste de la crème fouettée.
- 8
Râper le chocolat noir et saupoudrer sur le dessus.
- 9
Garnir avec les cerises restantes.
- 10
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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