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Gâteau Forêt-Noire Express
70% authentique · Allemande
Une interprétation simplifiée du classique Gâteau Forêt-Noire, utilisant des ingrédients plus accessibles et une méthode de préparation plus rapide, tout en conservant les saveurs emblématiques de chocolat, cerise et crème.
Ingrédients
- Mélange à gâteau au chocolat1 boîte (selon instructions)
- Œufs3
- Huile végétaleselon instructions
- Eauselon instructions
- Crème liquide entière (30% MG minimum)500ml
- Sucre glace100g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Cerises au sirop, égouttées400g
- Chocolat noir râpé50g
Étapes
- 1
Préparer le gâteau au chocolat selon les instructions du mélange, en utilisant un moule rond de 22-24 cm. Cuire au four à 180°C (Thermostat 6) pendant le temps indiqué. Laisser refroidir complètement.
- 2
Pendant que le gâteau refroidit, fouetter la crème liquide très froide avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme. Réserver au frais.
- 3
Une fois le gâteau refroidi, le couper horizontalement en deux ou trois disques égaux.
- 4
Placer le premier disque de gâteau sur un plat de service. Étaler une couche généreuse de crème chantilly, puis répartir la moitié des cerises égouttées.
- 5
Recouvrir avec le deuxième disque de gâteau, répéter l'opération avec la crème et les cerises restantes.
- 6
Placer le dernier disque de gâteau sur le dessus. Recouvrir entièrement le gâteau avec le reste de la crème chantilly, en lissant les côtés.
- 7
Décorer le dessus et les côtés du gâteau avec le chocolat noir râpé.
- 8
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent et que la crème prenne.
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