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Gratin de Ravioles Traditionnel
45 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
25 gProtéines
30 gGlucides
25 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

GratinPlat principal

Gratin de Ravioles Traditionnel

Plat traditionnel · Française

Un gratin réconfortant et savoureux, préparé avec des ravioles du Dauphiné, une sauce crémeuse et du fromage râpé, le tout gratiné au four.

Ingrédients

Portions4
  • Ravioles du Dauphiné500g
  • Beurre50g
  • Farine50g
  • Lait entier500ml
  • Noix de muscade râpée1 pincée
  • Gruyère râpé150g
  • Selau goût
  • Poivre noir mouluau goût

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

  2. 2

    Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Cuire 1 minute.

  3. 3

    Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et laisser épaissir.

  4. 4

    Assaisonner la béchamel avec sel, poivre et noix de muscade.

  5. 5

    Dans un plat à gratin beurré, alterner une couche de ravioles et une couche de sauce béchamel. Répéter l'opération.

  6. 6

    Terminer par une couche de sauce béchamel et saupoudrer généreusement de Gruyère râpé.

  7. 7

    Enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

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