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Dôme Express au Chocolat et Mascarpone
70% authentique · Moderne
Une version simplifiée du dôme au chocolat, utilisant du mascarpone pour une texture crémeuse et rapide, sans cuisson de biscuit.
Ingrédients
- Chocolat noir150g
- Mascarpone250g
- Crème liquide entière100ml
- Sucre glace30g
- Biscuits secs (type spéculoos ou sablés)100g
- Beurre fondu30g
- Copeaux de chocolatpour garnir
Étapes
- 1
Écraser les biscuits secs et les mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond de 4 petits ramequins ou moules.
- 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- 3
Dans un bol, mélanger le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- 4
Incorporer le chocolat fondu refroidi à la préparation au mascarpone. Mélanger délicatement.
- 5
Verser la préparation au chocolat sur la base de biscuits dans les ramequins. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- 6
Démouler délicatement (si les moules le permettent) ou servir directement dans les ramequins. Garnir de copeaux de chocolat.
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