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Gâteau aux Noix Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un gâteau moelleux et riche, parfumé aux noix concassées et à la vanille, parfait pour accompagner un café ou un thé.
Ingrédients
- Noix200g
- Farine250g
- Sucre150g
- Beurre doux125g
- Œufs3
- Levure chimique1 sachet
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Lait50ml
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- 2
Concasser grossièrement les noix.
- 3
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- 4
Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 5
Incorporer les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille.
- 6
Ajouter progressivement le mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélanger juste assez pour combiner.
- 7
Incorporer les noix concassées à la pâte.
- 8
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 9
Enfourner pour 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 10
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
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