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Purée de Pommes de Terre Classique
30 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
350 kcalCalories
7 gProtéines
30 gGlucides
20 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

AccompagnementClassique

Purée de Pommes de Terre Classique

Plat traditionnel · Française

Une purée de pommes de terre onctueuse et réconfortante, préparée avec du beurre et du lait pour une texture parfaitement lisse.

Ingrédients

Portions4
  • Pommes de terre (type Bintje ou Yukon Gold)1 kg
  • Beurre doux100 g
  • Lait entier200 ml
  • Selau goût
  • Poivre noir fraîchement mouluau goût

Étapes

  1. 1

    Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.

  2. 2

    Faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

  3. 3

    Égouttez soigneusement les pommes de terre.

  4. 4

    Remettez-les dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour évaporer l'excès d'eau.

  5. 5

    Passez les pommes de terre au presse-purée ou au moulin à légumes.

  6. 6

    Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

  7. 7

    Faites chauffer le lait sans le faire bouillir.

  8. 8

    Incorporez progressivement le lait chaud à la purée tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et onctueuse.

  9. 9

    Assaisonnez avec sel et poivre.

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