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Tarte aux noix et au miel de châtaignier
85% authentique · Française (Régionale)
Une variation régionale de la tarte aux noix, utilisant du miel de châtaignier pour une saveur plus prononcée et légèrement amère, complétant la richesse des noix.
Ingrédients
- Noix250g
- Miel de châtaignier150g
- Beurre80g
- Œufs3
- Zeste d'orange1/2
- Pâte brisée maison1 rouleau
- Sel1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Eaupour la pâte
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Préparer la pâte brisée si elle n'est pas prête.
- 3
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer.
- 4
Dans une casserole, chauffer doucement le miel de châtaignier avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir.
- 5
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le mélange miel-beurre, les noix concassées et le zeste d'orange.
- 6
Verser la garniture sur le fond de tarte.
- 7
Cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit ferme.
- 8
Laisser refroidir complètement avant de servir.
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