DishkinDishkin
Retour
Trianon Chocolat-Framboise
100 mintemps
Difficiledifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
480 kcalCalories
7 gProtéines
42 gGlucides
28 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

ChocolatDessertFruité

Trianon Chocolat-Framboise

60% authentique · Fusion

Une variation fruitée du Trianon classique, où l'intensité du chocolat noir est rehaussée par la fraîcheur acidulée des framboises, créant un équilibre de saveurs audacieux.

Ingrédients

Portions6
  • Chocolat noir (70% cacao)250g
  • Framboises fraîches200g
  • Œufs5
  • Sucre en poudre120g
  • Crème liquide entière250ml
  • Gâteau au chocolat (type génoise)150g
  • Beurre doux50g
  • Jus de citron1 cuillère à soupe
  • Sel1 pincée
  • Eau30ml

Étapes

  1. 1

    Préparer la base : Couper le gâteau au chocolat en fines tranches et tapisser le fond d'un moule.

  2. 2

    Préparer la mousse au chocolat : Faire fondre 150g de chocolat noir avec le beurre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 60g de sucre. Incorporer le mélange chocolat-beurre. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.

  3. 3

    Assembler : Alterner des couches de mousse au chocolat, de framboises fraîches (écrasées légèrement avec le jus de citron) et de tranches de gâteau au chocolat dans le moule.

  4. 4

    Préparer le glaçage : Faire fondre les 100g de chocolat noir restants avec 100ml de crème liquide et 30ml d'eau. Bien mélanger.

  5. 5

    Napper : Verser le glaçage sur le dessus du dessert. Lisser la surface.

  6. 6

    Réfrigérer pendant au moins 3 heures. Décorer avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe avant de servir.

Notez cette recette

Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.

Aucune note pour le moment.

Partager cette recette

Recettes similaires

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes Dishkin.

Trianon au Chocolat Traditionnel
Plat traditionnel
ChocolatDessert

Trianon au Chocolat Traditionnel

Un dessert au chocolat classique et décadent, composé de couches de mousse au chocolat noir intense, de crème anglaise légère et d'une ganache au chocolat veloutée, le tout sur une base croustillante de biscuits au chocolat.

90 min 520 kcal

Chocolat noir (70% cacao) · Beurre doux · Œufs · Sucre en poudre

Trianon Express au Chocolat
70% authentique
ChocolatDessertRapide

Trianon Express au Chocolat

Une version simplifiée du Trianon, utilisant des ingrédients pré-faits pour un dessert au chocolat rapide et délicieux, parfait pour les envies soudaines.

30 min 500 kcal

Mousse au chocolat prête à l'emploi · Biscuits au chocolat (type Oréo) · Beurre doux · Chocolat noir

Merveilleux Chocolat-Framboise
60% authentique
DessertsFruité

Merveilleux Chocolat-Framboise

Une variation fruitée du merveilleux, mariant la douceur de la meringue et de la crème à l'acidulé des framboises fraîches et d'un coulis de fruits rouges.

100 min 520 kcal

Blancs d'œufs · Sucre en poudre · Sucre glace · Crème liquide entière (30% MG minimum)