מטבח טורקי

מנטי קלאסי, כיסוני בצק קטנים ממולאים בבשר טחון מתובל, מוגשים עם רוטב יוגורט שום ורוטב חמאה אדום חריף. מנה מסורתית ומנחמת.

קמח · ביצים · מים · מלח

וריאציה יצירתית לסלט טורקי, המשלבת את הרעננות של הירקות עם מליחות הגבינה והזיתים. תוספת נהדרת לארוחה.

עגבניות · מלפפונים · פלפל אדום · בצל סגול

סלט טרי ומרענן המבוסס על ירקות קצוצים דק, עשבי תיבול טריים ורוטב לימון ושמן זית. מושלם כמנה ראשונה או כתוספת.

עגבניות בשלות · מלפפונים · פלפל ירוק חריף (אופציונלי) · בצל סגול קטן