הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת רד ולווט עם טוויסט תפוז
60% אותנטי · אמריקאית-ים תיכונית
וריאציה מרעננת לעוגת רד ולווט, המשלבת את טעמי הקקאו והווניל הקלאסיים עם ניחוח עדין של תפוז. הציפוי יכול להיות גבינת שמנת קלאסית או ציפוי קרם תפוזים.
מרכיבים
- קמח לבן2.5 כוסות
- סוכר לבן1.5 כוסות
- אבקת קקאו לא ממותקת1 כף
- סודה לשתייה1 כפית
- מלח0.5 כפית
- ביצים גדולות2
- שמן צמחי1 כוס
- תמצית וניל1 כפית
- רוויון (Buttermilk)1 כוס
- חומץ לבן1 כפית
- צבע מאכל אדום2 כפות
- גרידת תפוז טרי1 כפית
- גבינת שמנת225 גרם
- חמאה רכה115 גרם
- אבקת סוכר3 כוסות
- מיץ תפוזים סחוט טרי2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים שתי תבניות עגולות בקוטר 23 ס"מ.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- 3
בקערה נפרדת, טורפים ביצים, שמן, וניל, רוויון, חומץ, צבע מאכל אדום וגרידת תפוז.
- 4
מוסיפים את תערובת הרטובים ליבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- 5
יוצקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות.
- 6
אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- 7
מצננים את העוגות לחלוטין על רשת צינון.
- 8
להכנת הציפוי: מקציפים גבינת שמנת וחמאה רכה. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר ומיץ תפוזים, ומקציפים עד לקבלת ציפוי חלק.
- 9
מורחים את הציפוי בין השכבות ומעליהן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
