90 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פבלובה קלאסית
מנה מסורתית · אוסטרלית / ניו זילנדית
קינוח מרנג שכבתי, קריספי מבחוץ ורך ומרשמלו מבפנים, בדרך כלל מקושט בקצפת ופירות טריים.
מרכיבים
מנות8
- חלבונים מביצים4
- סוכר לבן200 גרם
- קורנפלור1 כף
- חומץ לבן1 כפית
- תמצית וניל1 כפית
- שמנת מתוקה300 מ"ל
- פירות יער טריים2 כוסות
- מלחקורט
שלבים
- 1
חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
הקציפו את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף יציב.
- 3
הוסיפו בהדרגה את הסוכר, כף אחר כף, תוך כדי הקצפה, עד לקבלת מרנג מבריק ויציב.
- 4
קפלו בעדינות את הקורנפלור, החומץ ותמצית הווניל.
- 5
צרו עיגול מהמרנג על נייר האפייה, עם שקע במרכז.
- 6
הכניסו לתנור ואפו במשך שעה. כבו את התנור והשאירו את הפבלובה בפנים להתקרר לחלוטין.
- 7
הקציפו את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- 8
מלאו את הפבלובה הקרה בקצפת וקשטו בפירות יער טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
