50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
עוף טריאקי בציפוי פריך
70% אותנטי · פיוז'ן
וריאציה יצירתית של עוף טריאקי, עם עוף בציפוי פריך שטוגן ואז הוקפץ ברוטב טריאקי עשיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- קמח1/2 כוס
- קורנפלור1/4 כוס
- ביצה1
- רוטב סויה1/3 כוס
- דבש3 כפות
- חומץ אורז1 כף
- שמן לטיגון עמוקלפי הצורך
- שומשום קלוי1 כפית
- צ'ילי אדום פרוס דק (לא חובה)1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את העוף לקוביות. בקערה טורפים ביצה. בקערה נפרדת מערבבים קמח, קורנפלור, מלח ופלפל. טובלים כל קוביית עוף בביצה ואז בציפוי היבש.
- 2
מחממים שמן לטיגון עמוק. מטגנים את קוביות העוף המצופות עד להזהבה ופריכות. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
- 3
במחבת קטנה מערבבים רוטב סויה, דבש וחומץ אורז. מחממים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 4
מוסיפים את העוף המטוגן לרוטב ומערבבים בעדינות עד לציפוי אחיד.
- 5
מגישים מיד, מפזרים מעל שומשום קלוי ופרוסות צ'ילי.
