50 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
כנאפה בטעם פירות יער
50% אותנטי · פיוז'ן
וריאציה יצירתית לכנאפה, המשלבת טעמים מתוקים וחמצמצים של פירות יער טריים או ריבה עם הגבינה והבצק הפריך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שערות קדאיף400 גרם
- גבינת מסקרפונה200 גרם
- גבינת ריקוטה100 גרם
- חמאה מומסת120 גרם
- פירות יער טריים או ריבת פירות יער1 כוס
- סוכר1.5 כוסות
- מים3/4 כוס
- מיץ לימון1 כף
- פיסטוקים קצוצים לקישוט40 גרם
שלבים
- 1
מכינים סירופ: מרתיחים סוכר, מים ומיץ לימון עד להסמכה קלה, מצננים.
- 2
מערבבים את הקדאיף המפורר עם חמאה מומסת.
- 3
משטחים מחצית מהקדאיף בתבנית משומנת.
- 4
מערבבים את גבינות המסקרפונה והריקוטה. מוסיפים מחצית מכמות פירות היער או הריבה ומערבבים בעדינות.
- 5
מפזרים את תערובת הגבינות ופירות היער מעל שכבת הקדאיף.
- 6
מכסים בשארית הקדאיף.
- 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-30-35 דקות, עד להזהבה.
- 8
יוצקים מעל את הסירופ ומפזרים את יתרת פירות היער או הריבה, ופיסטוקים קצוצים.
