100 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
פבלובה טרופית עם מנגו וקוקוס
80% אותנטי · טרופית / פיוז'ן
וריאציה אקזוטית של פבלובה, המשלבת טעמים טרופיים של מנגו, פסיפלורה וקוקוס, עם מרנג קלאסי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חלבונים מביצים4
- סוכר לבן200 גרם
- קורנפלור1 כף
- מיץ ליים1 כפית
- תמצית קוקוס1 כפית
- שמנת מתוקה300 מ"ל
- קוביות מנגו טרי1 כוס
- פסיפלורה2
- פתיתי קוקוס קלויים2 כפות
- מלחקורט
שלבים
- 1
חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
הקציפו את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף יציב.
- 3
הוסיפו בהדרגה את הסוכר, כף אחר כף, עד לקבלת מרנג מבריק ויציב.
- 4
קפלו בעדינות את הקורנפלור, מיץ הליים ותמצית הקוקוס.
- 5
צרו עיגול מהמרנג על נייר האפייה, עם שקע במרכז.
- 6
הכניסו לתנור ואפו במשך שעה. כבו את התנור והשאירו את הפבלובה בפנים להתקרר לחלוטין.
- 7
הקציפו את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- 8
מלאו את הפבלובה הקרה בקצפת קוקוס.
- 9
קשטו בקוביות מנגו, פסיפלורה ופתיתי קוקוס קלויים.
