שניצל עוף בסגנון וינאי (עם טוויסט)

מרכיבים

• חזה עוף4 יחידות
• קמח1 כוס
• ביצים2
• פירורי לחם עדינים2 כוסות
• פטרוזיליה קצוצה טרייה2 כפות
• שמן צמחי לטיגוןכמות מספקת
• מלחלפי הטעם
• פלפל לבןלפי הטעם
• פלח לימוןלהגשה

שלבים

1. 1

   משטחים את חזה העוף לפרוסות דקות מאוד.

2. 2

   מתבלים במלח ופלפל לבן.

3. 3

   מערבבים את פירורי הלחם עם הפטרוזיליה הקצוצה.

4. 4

   מכינים שלוש צלחות: קמח, ביצים טרופות, תערובת פירורי לחם ופטרוזיליה.

5. 5

   מצפים כל פרוסת עוף בקמח, ביצה, ולבסוף בתערובת פירורי הלחם, מהדקים בעדינות.

6. 6

   מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה.

7. 7

   מטגנים את השניצלים כ-2-3 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע זהוב עמוק ופריכות.

8. 8

   מסננים על נייר סופג.

9. 9

   מגישים מיד עם פלח לימון.