צלי בקר מהיר ברוטב פטריות

מרכיבים

• בקר (סינטה או פילה מדומה), פרוס דק600 גרם
• פטריות טריות, פרוסות250 גרם
• בצל, פרוס1
• פלפל אדום, פרוס1
• שום, קצוץ2 שיניים
• רוטב סויה1/4 כוס
• רוטב ווסטרשייר1 כף
• קורנפלור1 כף
• מים1/4 כוס
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• שמן צמחי2 כפות

שלבים

1. 1

   בקערה קטנה, מערבבים רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר, קורנפלור ו-1/4 כוס מים ליצירת הרוטב.

2. 2

   במחבת גדולה או ווק, מחממים 1 כף שמן על אש גבוהה. מוסיפים את פרוסות הבקר ומקפיצים במהירות עד להשחמה קלה. מוציאים את הבקר מהמחבת.

3. 3

   מוסיפים את יתרת השמן למחבת. מוסיפים את הבצל והפלפל ומקפיצים כ-3 דקות.

4. 4

   מוסיפים את הפטריות והשום ומקפיצים עוד 3-4 דקות עד שהפטריות מתרככות והשום מפיץ ריח.

5. 5

   מחזירים את הבקר למחבת. יוצקים את הרוטב שהכנו ומערבבים היטב.

6. 6

   מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך והבקר מכוסה היטב.

7. 7

   מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.