אלפחורס מהירים ללא גלוטן

מרכיבים

• חמאה רכה150 גרם
• אבקת סוכר75 גרם
• חלמון ביצה1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• קמח שקדים200 גרם
• קורנפלור50 גרם
• אבקת אפייה1/4 כפית
• מלחקורט
• ריבת חלב200 גרם

שלבים

1. 1

   במיקסר, ערבבו חמאה רכה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת בהירה.

2. 2

   הוסיפו חלמון ווניל וערבבו.

3. 3

   בקערה, ערבבו קמח שקדים, קורנפלור, אבקת אפייה ומלח.

4. 4

   הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת החמאה וערבבו עד לאיחוד.

5. 5

   קררו את הבצק במקרר כ-30 דקות.

6. 6

   חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.

7. 7

   רדדו את הבצק לעובי 3 מ"מ וקירצו עיגולים. אפו כ-8-10 דקות עד להזהבה קלה.

8. 8

   צננו לחלוטין.

9. 9

   מרחו ריבת חלב על מחצית העוגיות וסגרו עם עוגייה נוספת. פזרו מעט אבקת סוכר.