עוגת ביסקוויטים בטעם קפה וליקר

מרכיבים

• ביסקוויטים סבוייארדי (לשון חתול)2 חבילות
• אספרסו חזק, מקורר1.5 כוסות
• ליקר קפה או אמרטו2-3 כפות
• גבינת מסקרפונה500 גרם
• שמנת מתוקה להקצפה1 כוס
• אבקת סוכר1/2 כוס
• תמצית וניל1 כפית
• אבקת קקאו איכותית לקישוטלפי הצורך

שלבים

1. 1

   מערבבים את האספרסו המקורר עם הליקר בקערה שטוחה.

2. 2

   טובלים כל ביסקוויט סבוייארדי במהירות בתערובת הקפה והליקר, ומסדרים בשכבה אחידה בתבנית.

3. 3

   בקערה נפרדת, מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ותמצית וניל לקצפת יציבה.

4. 4

   מקפלים בעדינות את גבינת המסקרפונה לתוך הקצפת עד לקבלת קרם אחיד.

5. 5

   מורחים שכבת קרם מסקרפונה מעל שכבת הביסקוויטים. חוזרים על הפעולה עד לסיום המרכיבים, כאשר השכבה העליונה היא קרם.

6. 6

   מצננים במקרר לפחות 6 שעות, או עדיף לילה. לפני ההגשה, מפזרים מעל אבקת קקאו.