עוגת גזר תפוזים וג'ינג'ר

מרכיבים

• גזר מגורר2.5 כוסות
• קמח2 כוסות
• סוכר חום1.25 כוסות
• ביצים4
• שמן צמחי1 כוס
• אבקת אפייה1.5 כפיות
• סודה לשתייה0.5 כפית
• קינמון טחון1 כפית
• מלח0.5 כפית
• גרידת תפוז1 כף
• ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
• צימוקים בהירים0.5 כוס

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה.

2. 2

   בקערה, מערבבים קמח, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח.

3. 3

   בקערה נפרדת, טורפים ביצים, שמן, גרידת תפוז וג'ינג'ר מגורר.

4. 4

   מאחדים את הרטובים עם היבשים ומערבבים בעדינות.

5. 5

   מקפלים פנימה גזר מגורר וצימוקים.

6. 6

   יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 45-55 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.

7. 7

   מצננים את העוגה לחלוטין לפני הגשה.