רוגלך שוקולד ופקאן בציפוי קרמל

מרכיבים

• קמח לבן500 גרם
• שמרים יבשים10 גרם
• סוכר100 גרם
• ביצים2
• חלב150 מ"ל
• חמאה רכה100 גרם
• מלח1/2 כפית
• שוקולד צ'יפס מריר150 גרם
• פקאן קצוץ100 גרם
• סוכר חום150 גרם
• חמאה50 גרם
• שמנת מתוקה50 מ"ל
• מלח גסקורט

שלבים

1. 1

   מכינים את בצק השמרים כמו במתכון הקלאסי.

2. 2

   לאחר התפחה ראשונה, מרדדים את הבצק לעיגול. מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ופקאן קצוץ.

3. 3

   חותכים למשולשים ומגלגלים לצורת רוגלך.

4. 4

   מתפיחים ואופים כ-20-25 דקות ב-180 מעלות.

5. 5

   מכינים את ציפוי הקרמל: בסיר ממיסים סוכר חום וחמאה. מוסיפים שמנת מתוקה ומלח גס, ומבשלים עד לקבלת רוטב קרמל סמיך.

6. 6

   מצננים מעט את הרוגלך ומזלפים מעל את רוטב הקרמל.