בסבוסה מסורתית
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
עוגת סולת מתוקה ועסיסית, ספוגה בסירופ סוכר עשיר, עם טעם עדין של מי ורדים ומיץ לימון. הבסבוסה המסורתית היא קינוח קלאסי שאהוב על כולם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סולת2 כוסות
- קוקוס טחון1/2 כוס
- סוכר1 כוס
- יוגורט טבעי1 כוס
- חמאה מומסת1/2 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- מי ורדים1 כפית
- מיץ לימון1 כף
- שקדים שלמים (לקישוט)כ-12
- מים (לסירופ)1.5 כוסות
- סוכר (לסירופ)1 כוס
- מיץ לימון (לסירופ)1 כף
- מי ורדים (לסירופ)1 כפית
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים סולת, קוקוס, סוכר, יוגורט, חמאה מומסת, אבקת אפייה ומי ורדים.
- 3
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים את פני השטח.
- 4
בעזרת סכין, חורצים את הבלילה לצורות יהלום או ריבוע. מניחים שקד במרכז כל חתיכה.
- 5
אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהבסבוסה מזהיבה ויציבה.
- 6
בזמן שהבסבוסה נאפית, מכינים את הסירופ: מרתיחים מים, סוכר ומיץ לימון בסיר. מבשלים כ-10 דקות עד שהסירופ מסמיך מעט. מסירים מהאש ומוסיפים מי ורדים.
- 7
מיד כשהבסבוסה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה את הסירופ החם באופן שווה.
- 8
מצננים לחלוטין לפני ההגשה, כדי שהסירופ ייספג היטב.
