45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק לזניה קלאסי
מנה מסורתית · איטלקי
מרק עשיר ומנחם המשלב את הטעמים האהובים של לזניה קלאסית, עם פסטה, בשר טחון, רוטב עגבניות וגבינות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר בקר טחון400 גרם
- בצל קצוץ1 בינוני
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- ציר בקר או ירקות1 ליטר
- רסק עגבניות2 כפות
- אורגנו יבש1 כפית
- בזיליקום יבש1 כפית
- דפי לזניה שבורים לחתיכות150 גרם
- גבינת ריקוטה1/2 כוס
- גבינת מוצרלה מגוררת1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית. הוסיפו בצל קצוץ וטגנו עד להזהבה.
- 2
הוסיפו בשר טחון ופררו אותו בעזרת כף. טגנו עד שהבשר משחים.
- 3
הוסיפו שום כתוש, אורגנו ובזיליקום. טגנו כדקה נוספת עד שעולה ריח.
- 4
הוסיפו עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות וציר בקר/ירקות. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- 6
הוסיפו את דפי הלזניה השבורים למרק. בשלו לפי הוראות היצרן, בדרך כלל 8-10 דקות, עד שהפסטה אל דנטה.
- 7
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 8
הגישו את המרק בקערות. בכל קערה, הניחו כף גבינת ריקוטה ומעט גבינת מוצרלה מגוררת.
- 9
קשטו בעלי בזיליקום טריים אם רוצים.
