45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק חומוס ולימון קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק חומוס עשיר ומרענן, המשלב את הטעם האדמתי של החומוס עם חמיצות הלימון הבהירה. מנה מנחמת וקלילה, מושלמת לכל עונות השנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גרגירי חומוס מבושלים400 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שיני שום כתושות3
- ציר ירקות או מים6 כוסות
- מיץ לימון טרי1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 2
הוסיפו את השום והכמון וטגנו עוד דקה עד שעולה ריח.
- 3
הוסיפו את גרגירי החומוס המבושלים (שמרו מעט לקישוט אם רוצים) וציר הירקות/מים.
- 4
הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ-20 דקות.
- 5
בעזרת בלנדר מוט, רסקו חלק מהמרק ליצירת מרקם קרמי. השאירו חלק מהגרגרים שלמים.
- 6
הוסיפו את מיץ הלימון, כוסברה, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 7
בשלו עוד 5 דקות. הגישו חם, מעוטר בכוסברה טרייה, מעט שמן זית וגרגירי חומוס ששמרתם.
