20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מולים ברוטב עגבניות מהיר
80% אותנטי · ים תיכונית
גרסה מהירה ופשוטה למולים ברוטב עגבניות, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע. משתמשת בעגבניות מרוסקות מוכנות ובזמן בישול קצר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- מולים טריים1 ק"ג
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- שום3 שיניים
- שמן זית1 כף
- צ'ילי גרוס (אופציונלי)1/2 כפית
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
שוטפים היטב את המולים ומנקים אותם.
- 2
קוצצים דק את השום.
- 3
בסיר גדול או מחבת עמוקה, מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום והצ'ילי (אם משתמשים) ומטגנים כ-30 שניות.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 5
מוסיפים את המולים, מכסים ומבשלים כ-5 דקות, או עד שכל המולים נפתחים. מנערים את הסיר.
- 6
זורקים מולים שלא נפתחו.
- 7
מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
