45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
תבשיל עדשים ותרד קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
תבשיל עדשים עשיר ומזין עם תרד טרי, עשבי תיבול ושום, מבושל עד לריכוך מושלם. מנה בריאה ומשביעה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עדשים חומות2 כוסות
- תרד טרי500 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שיני שום קצוצות4
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- ציר ירקות או מים6 כוסות
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיץ לימון טרי1 כף
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים.
- 2
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את העדשים, העגבניות המרוסקות, ציר הירקות/מים, כמון וכוסברה. מביאים לרתיחה.
- 5
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שהעדשים רכות.
- 6
מוסיפים את התרד הטרי ומבשלים עוד 5-10 דקות עד שהוא נובל.
- 7
מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.
