50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
גראטן ברוקולי וגבינת עיזים
60% אותנטי · ים תיכוני / מודרני
וריאציה יצירתית לגראטן ברוקולי, המשלבת את הטעם העשיר של גבינת עיזים עם נגיעת לימון וטימין. מנה אלגנטית ומלאת טעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ברוקולי1 ק"ג
- גבינת עיזים רכה200 גרם
- שמנת לבישול (15%)300 מ"ל
- ביצים2
- גרידת לימון1 כפית
- עלי טימין טריים קצוצים1 כף
- שקדים פרוסים קלויים30 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בשלו את הברוקולי במים רותחים מומלחים במשך 3-4 דקות. סננו וסדרו בתבנית חסינת חום.
- 2
בקערה, מעכו את גבינת העיזים. הוסיפו שמנת, ביצים, גרידת לימון, טימין, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 3
שפכו את תערובת הגבינה והשמנת על הברוקולי.
- 4
פזרו מעל את השקדים הקלויים.
- 5
אפו במשך 25-30 דקות עד שהגראטן יציב ומזהיב.
