20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סלט מנגו חריף קלאסי
מנה מסורתית · תאילנדית
סלט מנגו ירוק טרי ומרענן, עם חריפות עדינה, מתיקות מפתיעה ומרקם פריך. מנה מושלמת לפתיחת ארוחה או כתוספת קלילה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- מנגו ירוק2 יחידות
- פלפל צ'ילי אדום1-2 יחידות
- כוסברה טרייהחצי צרור
- בוטנים קלוייםחצי כוס
- מיץ ליים טרי2 כפות
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים1 כפית
- מלחלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו את המנגו הירוק וגררו אותו לרצועות דקות בעזרת מנדולינה או פומפייה גסה.
- 2
קצצו דק את פלפל הצ'ילי ואת הכוסברה.
- 3
בקערה קטנה, ערבבו את מיץ הליים, רוטב הדגים וסוכר הדקלים עד להמסה.
- 4
בקערת הגשה גדולה, שלבו את רצועות המנגו, הצ'ילי הקצוץ והכוסברה.
- 5
צקו מעל את הרוטב וערבבו בעדינות.
- 6
פזרו את הבוטנים הקלויים מעל הסלט.
- 7
תבלו במלח לפי הטעם והגישו מיד.
