15 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פנצנלה מהירה בגרסה מודרנית
70% אותנטי · איטלקי-בינלאומי
גרסה מהירה וקלה יותר לפנצנלה, המשתמשת בלחם טרי או קלוי קלות, עם דגש על טעמים רעננים ומרקמים מגוונים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בגט טרי או קלוי קלות200 גרם
- עגבניות שרי250 גרם
- מלפפון1/2
- בצל סגול1/4
- כדורי מוצרלה קטנים (בוקוניצ'יני)100 גרם
- עלי רוקט (אורוגולה)1 כוס
- שמן זית4 כפות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, בזיליקום)2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הבגט לפרוסות או קוביות. אם הלחם טרי, ניתן לקלות קלות במחבת או בתנור.
- 2
חוצים את עגבניות השרי. קוצצים את המלפפון לקוביות. פורסים דק את הבצל הסגול.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את פרוסות הלחם, עגבניות השרי, המלפפון, הבצל הסגול וכדורי המוצרלה.
- 4
בקערית קטנה, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל.
- 5
יוצקים את הרוטב על הסלט ומוסיפים את עלי הרוקט. מערבבים בעדינות.
- 6
מגישים מיד.
