20 דק'זמן
בינוניקושי
2מנות
—דירוג
ביצה מטוגנת אסייתית עם ירקות וצ'ילי
75% אותנטי · אסייתי
וריאציה יצירתית של ביצה מטוגנת אסייתית, עם תוספת של ירקות פריכים ונגיעת חריפות מצ'ילי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ביצים2
- שמן צמחי2 כפות
- שום קצוץ1 שן
- ג'ינג'ר טרי מגורר1/2 כפית
- פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)1/4
- ירקות מוקפצים (כמו פלפל, ברוקולי, אפונה)1 כוס
- רוטב סויה2 כפות
- רוטב צ'ילי מתוק1 כף
- שמן שומשום1 כפית
שלבים
- 1
מחממים כף שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 2
מוסיפים שום, ג'ינג'ר ופלפל חריף (אם משתמשים) ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את הירקות ומקפיצים עד שהם פריכים-רכים.
- 4
מעבירים את הירקות לצד המחבת או לצלחת.
- 5
מוסיפים את יתרת השמן למחבת, שוברים את הביצים ומטגנים לפי העדפה.
- 6
מערבבים רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק ושמן שומשום.
- 7
יוצקים את הרוטב מעל הביצים והירקות.
- 8
מגישים מיד.
