לחמניות בריוש מהירות עם שום קונפי

מרכיבים

• קמח לבן300 גרם
• שמרים טריים15 גרם
• סוכר30 גרם
• מלח5 גרם
• ביצה1 גדולה
• חלב פושר80 מ"ל
• חמאה מומסת70 גרם
• שום קונפי (מוכן)4 כפות
• רוזמרין טרילקישוט

שלבים

1. 1

   בקערה גדולה, מערבבים קמח, שמרים וסוכר. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים ביצה וחלב. מערבבים עד לקבלת בצק גס.

2. 2

   מוסיפים את החמאה המומסת ושום הקונפי המעוך. לשים את הבצק על משטח מקומח קלות במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק וגמיש.

3. 3

   מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במקום חמים כ-45 דקות, עד להכפלת הנפח.

4. 4

   מחלקים את הבצק ל-6-8 כדורים שווים. מניחים בתבנית מאפינס משומנת או תבנית אפייה.

5. 5

   מתפיחים שוב כ-20 דקות.

6. 6

   מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. אופים את הלחמניות כ-15-20 דקות, עד שהן זהובות ותפוחות.

7. 7

   מצננים מעט ומקשטים ברוזמרין. מגישים חם.