30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סוקיאקי מהיר ב-30 דקות
70% אותנטי · יפנית-אמריקאית
גרסה מהירה ופשוטה של סוקיאקי, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובקיצורי דרך לבישול מהיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בקר פרוס דק (לבישול מהיר)300 גרם
- תערובת ירקות מוקפצים (כרוב, גזר, פלפל)400 גרם
- טופו מוצק, חתוך לקוביות200 גרם
- רוטב סויה80 מ"ל
- דבש או סוכר חום2 כפות
- שמן שומשום1 כף
- שום כתוש1 שן
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- שמן צמחי1 כף
- מים50 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה קטנה, ערבבו רוטב סויה, דבש/סוכר חום, שמן שומשום, שום, ג'ינג'ר ומים.
- 2
חממו שמן צמחי במחבת גדולה או ווק על אש גבוהה.
- 3
הקפיצו את פרוסות הבקר עד להזהבה קלה, הוציאו מהמחבת.
- 4
הוסיפו את תערובת הירקות למחבת והקפיצו כ-5-7 דקות עד שהם מתרככים מעט.
- 5
החזירו את הבקר למחבת, הוסיפו את קוביות הטופו ואת הרוטב שהכנתם. ערבבו היטב.
- 6
בשלו עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט והכל מתחמם.
- 7
תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- 8
הגישו מיד, רצוי מעל אורז לבן או אטריות אורז.
