בוריטו בקר קלאסי

מרכיבים

• טורטיות קמח גדולות4
• בשר בקר טחון500 גרם
• בצל קצוץ1
• שום כתוש2 שיניים
• תבלין בוריטו (כמון, פפריקה, אבקת צ'ילי)2 כפות
• שעועית שחורה מבושלת400 גרם
• אורז לבן מבושל2 כוסות
• גבינת צ'דר מגוררת1 כוס
• סלסה טרייה1/2 כוס
• שמן צמחי2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• מים1/4 כוס

שלבים

1. 1

   במחבת גדולה, חממו שמן צמחי על אש בינונית. הוסיפו בצל קצוץ וטגנו עד להזהבה.

2. 2

   הוסיפו בשר בקר טחון, מלח ופלפל. בשלו תוך כדי פירור הבשר עד שהוא משחים.

3. 3

   הוסיפו שום כתוש ותבלין בוריטו. בשלו עוד דקה עד שהתבלינים מפיצים ריח.

4. 4

   הוסיפו שעועית שחורה, אורז מבושל, סלסה ו-1/4 כוס מים. ערבבו היטב ובשלו עוד 5 דקות.

5. 5

   חממו קלות את הטורטיות.

6. 6

   הניחו כמות נדיבה מתערובת הבשר במרכז כל טורטייה. פזרו מעל גבינת צ'דר.

7. 7

   קפלו את צידי הטורטייה פנימה ואז גלגלו אותה בחוזקה מלמטה למעלה ליצירת בוריטו.

8. 8

   ניתן לצלות קלות את הבוריטו במחבת יבשה או על גריל עד להזהבה.