35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פאג'יטס שרימפס בסגנון קארי תאילנדי
50% אותנטי · פיוז'ן (מקסיקני-תאילנדי)
שילוב מפתיע של טעמים מקסיקניים ותאילנדיים, עם שרימפס, ירקות ורוטב קארי קוקוס עדין.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- שרימפס500 גרם
- פלפל אדום1
- פלפל ירוק1
- בצל סגול1
- שמן קוקוס2 כפות
- משחת קארי אדומה2 כפות
- חלב קוקוס1/2 כוס
- רוטב דגים1 כף
- מיץ ליים2 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- טורטיות תירס8
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הפלפלים והבצל לרצועות.
- 2
מחממים שמן קוקוס במחבת גדולה על אש בינונית.
- 3
מוסיפים את משחת הקארי ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את הפלפלים והבצל ומקפיצים כ-5 דקות.
- 5
מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד שהם כמעט מוכנים.
- 6
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, רוטב דגים ומיץ ליים. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט והשרימפס מוכן.
- 7
מערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 8
מחממים את הטורטיות.
- 9
מגישים את תערובת השרימפס והירקות חם, לצד הטורטיות.
