עיקרית

מתכון קלאסי ופשוט לסרדינים טריים אפויים בתנור עם עגבניות בשלות, שום, עשבי תיבול ושמן זית. מנה קלילה ובריאה.

סרדינים טריים · עגבניות בשלות · שיני שום · שמן זית

עוף צ'ימיצ'נגה קלאסי, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, ממולא בעוף מתובל ומוגש עם רוטב עשיר.

טורטיות קמח גדולות · חזה עוף מבושל וקצוץ · שעועית שחורה מבושלת ומעוכה קלות · גבינת צ'דר מגוררת

הגרסה המסורתית והאהובה של פסטל תפוחי אדמה ספרדי, המשלבת שכבות עשירות של תפוחי אדמה, בצל, ביצים ושמן זית, אפויה לשלמות.

תפוחי אדמה · בצל גדול · ביצים גדולות · שמן זית כתית מעולה

וריאציה סיציליאנית קלאסית של פסטה מבקבקה, המכונה 'פסטה אלה נורמה', עם חצילים מטוגנים, רוטב עגבניות ובזיליקום, וגבינת ריקוטה מלוחה.

פסטה (פנה או מקרוני) · חצילים · עגבניות מרוסקות איכותיות · שום

גרסה מהירה ופשוטה לפסטה מבקבקה, מושלמת לימי חול עמוסים, עם דגש על רוטב עגבניות טרי ושום.

ספגטי · עגבניות שרי · שום · שמן זית

הגרסה הקלאסית והאותנטית של פסטה מבקבקה, המבוססת על רוטב עגבניות עשיר, בשר טחון, ירקות שורש ותבלינים.

פסטה (ריגטוני או פנה) · חצילים · עגבניות מרוסקות · בצל

טוויסט אזורי לפסטה התוניסאית החריפה, המשלב טעמי ים עם דג לבן וזיתים.

לינגוויני · פילה דג לבן (כמו בקלה או לברק) · עגבניות מרוסקות · בצל קטן קצוץ

גרסה מהירה ופשוטה של פסטה תוניסאית חריפה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

פסטה (פנה או פוזילי) · עגבניות מרוסקות · משחת האריסה (חריפה) · שום קצוץ

מנת פסטה תוניסאית קלאסית, עשירה בטעמים חריפים ועשבי תיבול טריים, עם רוטב עגבניות עשיר ובשר טחון.

ספגטי · בשר בקר טחון · עגבניות מרוסקות · בצל גדול קצוץ

וריאציה מתוקה יותר של הפסטייה המסורתית, המשלבת פירות יבשים כמו משמשים ושזיפים בתערובת העוף, ליצירת טעם עשיר ומורכב.

עוף (פרגיות או חזה) · בצל גדול · שקדים מולבנים · משמשים מיובשים

גרסה מהירה וקלה יותר לפסטייה המסורתית, המשתמשת בדפי אורז במקום בצק פילו, לקיצור זמן ההכנה והפיכתה לנגישה יותר.

עוף מבושל מפורק (שאריות או מוכן) · בצל קטן קצוץ · שקדים קלויים קצוצים · ביצה

פסטייה מרוקאית מסורתית, מאפה שכבות עשיר של בצק פילו פריך ממולא בעוף מתובל, שקדים קלויים, וביצים, בתיבול מתוק-מלוח אופייני.

עוף (פרגיות או חזה) · בצל גדול · שקדים מולבנים · ביצים

שילוב מפתיע של טעמים מקסיקניים ותאילנדיים, עם שרימפס, ירקות ורוטב קארי קוקוס עדין.

שרימפס · פלפל אדום · פלפל ירוק · בצל סגול

גרסה מהירה ופשוטה לפאג'יטס שרימפס, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

שרימפס מבושל וקלוף · פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות · בצל חתוך לרצועות · שמן צמחי

פאג'יטס שרימפס מסורתי עם פלפלים צבעוניים, בצל ושרימפס עסיסיים, מוגש עם טורטיות חמות.

שרימפס · פלפל אדום · פלפל ירוק · פלפל צהוב

פיצה לבנה מסורתית עם בסיס שמנת, גבינת מוצרלה, תפוחי אדמה דקים ורוזמרין טרי. פשוטה, אלגנטית וטעימה להפליא.

בצק פיצה · שמנת מתוקה · גבינת מוצרלה מגוררת · תפוחי אדמה

הגרסה האותנטית של פיצה ניו יורק, עם בצק דק ופריך, רוטב עגבניות עשיר וגבינת מוצרלה מותכת. נאפית בתנור בחום גבוה לקבלת קצוות פריכים ומרכז רך.

קמח לחם · שמרים יבשים · סוכר · שמן זית

גלילות קישואים עדינות ורכות, ממולאות בגבינת ריקוטה טרייה, פרמזן, שום ועשבי תיבול טריים, אפויות ברוטב עגבניות קליל. מנה אלגנטית וטעימה.

קישואים · גבינת ריקוטה · גבינת פרמזן מגוררת · ביצה

פרחי כרובית מצופים ומטוגנים עד להזהבה פריכה, בציפוי קלאסי של קמח, ביצה ופירורי לחם. מנה אהובה וקלה להכנה.

כרובית גדולה · קמח לבן · ביצים גדולות · פירורי לחם (פנקו)

בטטה אפויה בתנור, ממולאת בתערובת חומוס עשירה, טחינה גולמית, עשבי תיבול טריים ולימון. מנה צמחונית משביעה וטעימה.

בטטות גדולות · גרגירי חומוס מבושלים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי