75 דק'זמן
בינוניקושי
7מנות
—דירוג
עוגת קרפים עם גבינת ריקוטה ולימון
60% אותנטי · איטלקי-בהשראה
וריאציה מרעננת של עוגת קרפים, המשלבת גבינת ריקוטה עדינה, גרידת לימון ונגיעת דבש.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח1.5 כוסות
- חלב2.5 כוסות
- ביצים3
- חמאה מומסת3 כפות
- סוכר1 כף
- מלחקורט
- גבינת ריקוטה500 גרם
- גרידת לימון1 כף
- דבש1/4 כוס
- אבקת סוכרלקישוט
שלבים
- 1
מכינים את בלילת הקרפים: מערבבים קמח, סוכר ומלח. מוסיפים ביצים, חלב בהדרגה וחמאה מומסת עד לקבלת בלילה חלקה. מטגנים קרפים דקים ומצננים.
- 2
מכינים את מילוי הריקוטה: מערבבים גבינת ריקוטה, גרידת לימון ודבש עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3
מרכיבים את העוגה: מניחים קרפ, מורחים שכבה נדיבה של מילוי ריקוטה. מניחים קרפ נוסף וחוזרים על הפעולה עד לסיום הקרפים והמילוי.
- 4
מצננים את העוגה במקרר לפחות שעה. מקשטים באבקת סוכר וזילוף דבש נוסף.
