30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק לובסטר מהיר
70% אותנטי · אמריקאית
גרסה פשוטה ומהירה יותר של מרק לובסטר, המשתמשת בבשר לובסטר מבושל מראש (או קפוא) וציר מוכן לקיצור תהליכים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר לובסטר מבושל (טרי או קפוא)250 גרם
- חמאה2 כפות
- בצל שאלוט קטן1
- שום1 שן
- קמח2 כפות
- ציר דגים או ירקות3 כוסות
- שמנת לבישול1/2 כוס
- מיץ לימון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל לבןלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
קוצצים את בשר הלובסטר לקוביות בגודל ביס.
- 2
בסיר, ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל שאלוט קצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים שום קצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 4
מפזרים קמח מעל הירקות ומערבבים היטב ליצירת רביכה. מבשלים דקה.
- 5
מוסיפים בהדרגה את ציר הדגים תוך כדי ערבוב מתמיד למניעת גושים. מביאים לרתיחה עדינה.
- 6
מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עד שהמרק מסמיך מעט.
- 7
מוסיפים את קוביות הלובסטר, שמנת לבישול ומיץ לימון. מחממים בעדינות מבלי להרתיח.
- 8
מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
