פילי צ'יזסטייק עם פטריות ופלפלים

מרכיבים

• בשר בקר (צלעות או סינטה), דק פרוס500 גרם
• בצל, פרוס דק1
• פטריות, פרוסות200 גרם
• פלפל ירוק או צבעוני, פרוס דק1
• גבינת פרובלונה או צ'דר, מגוררת או פרוסה200 גרם
• לחמניות הוואי או לחמניות צרפתיות4
• שמן צמחי2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

2. 2

   מוסיפים את הבצל, הפטריות והפלפל. מטגנים עד שהירקות מתרככים ומזהיבים, כ-7-10 דקות.

3. 3

   מוציאים את הירקות מהמחבת ומניחים בצד.

4. 4

   מוסיפים את כף השמן הנותרת למחבת. מוסיפים את הבשר הדק פרוס ומטגנים תוך כדי פירוק גושים עד שהוא משחים, כ-3-5 דקות.

5. 5

   מחזירים את הירקות המטוגנים למחבת עם הבשר. מתבלים במלח ופלפל.

6. 6

   מחממים קלות את הלחמניות.

7. 7

   מחלקים את תערובת הבשר והירקות בין הלחמניות. מפזרים מעל את הגבינה.

8. 8

   מכסים את המחבת או מכניסים לתנור חם (כ-180 מעלות צלזיוס) למשך דקה-שתיים, עד שהגבינה נמסה.

9. 9

   מגישים מיד.